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爆買いしたくなるドメーヌ・タカヒコ（Domaine TAKAHIKO（ドメイヌ・タカヒコ）YOICHUINOBORI（ヨイチノボリ DOMAINE 2本 Takahiko）2023 ワイン

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商品説明

DOMAINE TAKAHIKO（ドメイヌ・タカヒコ）YOICHUINOBORI（ヨイチノボリ。楽天市場】MV ドメーヌタカヒコナナ・ツ・モリブラン・ド・ノワール。Domaine・Takahiko｜ドメーヌ・タカヒコ｜ワインを造るわたしたちの思い。ドメーヌ・タカヒコ2023年のYoichi Nobori NとYoichl Noboriの2本です。-＊-ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。しかし、2023年は、全て格下げされ、ナナツモリでなく、ヨイチノボリN パストゥグランでリリースされた。萌芽からベレゾンに入るまでの雨量が少なく、日照量にも恵まれ、順調に生育した年だが、酸の低下が早く、鳥害の被害も酷かったため、予定より開始を早めての収穫となった。そのため、2024年から蔵内へエアコンの設置や地下樽熟成庫などの建設を始めている。過去のナナツモリとは違った特徴的な酸も備え持つ。旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。100％全房による発酵。尖った酸があるため、酸を丸くするためにも、通常よりも長い熟成を必要とする。理想は2030年頃まで熟成させてからの抜栓。https://takahiko.co.jp/info/menu/種類···スティルワインメーカー···ドメーヌタカヒコ。ナナツモリピノ・ノワールドメーヌ・タカヒコ 2022 – 水谷酒店。2023はNanatsumoriナナツモリは生産されずに、Yoichi Nobori Nにデグラッセされています。ミロワールジュラワイン2017＆2018 2本セット。ヴ*ノ様シャトー・マルゴー【1996年】ワイン。この畑のブドウから醸造されたワインは、ナナツモリと言われるワインになる。ベルエポックロゼ　750ml 2014 正規品。50＆50（チンクアンタ・エ・チンクアンタ）赤ワイン 2000年2本。2023年の余市は、観測史上最高となる積算温度1590を記録し、ブルゴーニュの平均積算温度値も超え、突き抜けて「高温」の年だった。'19シャルドネ、城戸プライベートリザーブ。The Prisoner 赤ワイン 2015 & 2017（3本セット）。一方で蔵内の発酵熟成環境も温暖化の影響を強く受け、野生微生物の生態バランスが変わり、得意とする野生酵母での発酵においても難しい年であった。ジョセフドローアン　シャサーニュモンラッシェ　1989。城戸ワイン　アカリ　2022。ワインスタイルは、例年より梅とプルーンの香りが強く、その下にクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香が続き、全体的には香りのボリュームが非常に高いヴィンテージ。ドメーヌルロワブルゴーニュアリゴテ 2014 チルド発送セラー保管。アランユドロノエラ　ムルソー。色調はしっかりしており、果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉や松茸の香りも感じられる。格安！テタンジェブリュットレゼルヴ　3000ml　箱付。ブルゴーニュ赤ワイン　2本セット。キュベゾンは48日。ヴィンテージワイン2本セット。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリピノノワール＆ドメーヌモン　ドングリ　※ラベルキズ。樽熟成には古樽を用いるが新樽15％使用。'23メドウズ、城戸プライベートリザーブ。本日だけ値下げ22000円！モエシャンドンネクターロゼNIR3本セット。ここ数年、入れてない亜硫酸も添加されているため、抜染は数年待って頂きたい。カリュアド・ド・ラフィット／Carruades de Lafite 1997年。大塚愛　20周年記念オリジナルワイン　直筆サイン木箱付き。涙を流せる感激の世界が待っている。メゾン・ルロワ/ブルゴーニュルージュ　2017